modričaINFO za sve ljude dobre volje
MODRIČA – Ekipa “Mlade nade” iz Tarevaca pobjednik je takmičenja u spravljanju ćetenije, slatkiša od šećera, održanog na tradicionalnoj “Ćetenijadi” u povratničkom naselju Tarevci kod Modriče.
Na gastro i kulturnoj manifestaciji, održanoj sinoć u organizaciji Mjesne zajednice i udruženja “4 T” Tarevci, učestvovalo je 17 ekipa iz Modriče, Gradačca, Gračanice i Odžaka.
Predsjednik Udruženja “4 T” Mustafa Mustajbegović rekao je da je “Ćetenijada” stari običaj spravljanja poslastice od šećera na otvorenom prostoru, u zimsko doba, pri niskim temperaturama, praćen kulturnim i zabavnim programom.
– Riječ je o slatkišu za čije spravljanje je, osim niske temperature, potrebna i velika umješnost kuvara – kaže Mustajbegović.
On ističe da je potrebno da se šećer i brašno ukuva i uprži, te da više lica takozvanim procesom “kaišanje” fino spravljenu smjesu pretvori u tanke niti.
Druženje Tarevljana i brojnih gostju, uz degustaciju slatkiša i kulturni program, trajalo je sinoć do kasno u noć. “Ćetenijada” je održana dvanaesti put.
Izvor: Glas regije
